Turbiscan分(fēn)析表面活性劑的去污性能(néng)

介紹：

去污的機理(lǐ)是基于表面活性劑的物(wù)理(lǐ)化學(xué)性質(zhì)，通過表面活性劑來消除黏附表面的脂肪層。表面活性劑潤濕脂肪後（水/脂肪/表面接觸角的改變）減少了油脂在表層上的黏附能(néng)力。油層最終會被溶解（乳化）在水中(zhōng)并消除。

ARD是天然表面活性劑（烷基多(duō)糖苷），用(yòng)于配制家庭護理(lǐ)産(chǎn)品。它們的非極性部分(fēn)來自天然成分(fēn)。此次研究目的是為(wèi)了發掘天然表面活性劑乳化脂肪的潛力，它是通過測量水和油之間的界面張力以及使用(yòng)Turbiscan™技(jì )術對形成的乳液進行穩定性測量。

技(jì )術原理(lǐ)：利用(yòng)基于靜态多(duō)重光散射的Turbiscan® 技(jì )術，可(kě)以向樣品發送激光（880nm），并在整個樣品區(qū)域上采集反向散射光 （BS） 和透射光（T）信号。通過随着時間的推移以适當的頻率重複此測量，從而達到監測樣品的物(wù)理(lǐ)穩定性的目的。

根據Mie理(lǐ)論，信号與顆粒濃度（φ）和大小(xiǎo)（d）直接相關BS = f（φ，d，np，nf）；（連續相（nf）和分(fēn)散相（np）的折射率不變）

實驗方法：

比較了三種不同的天然洗滌劑表面活性劑：

• son 1

• son 2

• paille 1

乳液使用(yòng)分(fēn)散機器乳化30s，其成分(fēn)如下：6%的葵花(huā)籽油，3%的表面活性劑和91%的水。

使用(yòng)Turbiscan直接分(fēn)析乳液，在半小(xiǎo)時内每30秒(miǎo)掃描一次樣品。

結果:

原始數據:

從圖1中(zhōng)的圖表中(zhōng)，我們可(kě)以觀察到乳液的相分(fēn)離。在樣品的底部（圖表左側），測量反向散射光強度降低，這意味着油滴濃度降低，在樣品頂部（圖表右側）測量反向散射光強度增加，這意味着頂部油滴濃度上升。後面對于三個樣品都進行了一樣的測試。

圖1：樣品 Paille1 的透射率與樣品高度的變化

由于Turbiscan穩定性指數（TSI），可(kě)以監測樣品中(zhōng)的不穩定動力學(xué)與老化時間的關系。它彙總了樣品中(zhōng)檢測到的所有(yǒu)變化（乳化、澄清、尺寸變化等）。在給定的老化時間，TSI越高，樣品的穩定性越差。

圖2：樣品的Turbiscan穩定性指數

使用(yòng)上述結果，我們可(kě)以觀察到樣品“Son 1”與其他(tā)兩個樣品相比不太穩定。樣品“Son 2”和“Paille 1”具(jù)有(yǒu)相近的穩定性值，但仍可(kě)以通過Turbiscan™進行區(qū)分(fēn)。

顆粒遷移速率:

在圖3中(zhōng)，分(fēn)析過程的時候可(kě)以根據樣品底部澄清層的厚度，通過計算厚度與時間的關系曲線(xiàn)的斜率，得到這些乳液中(zhōng)液滴的遷移速率.

表1：根據圖3計算的值

從圖3和表1中(zhōng)，我們可(kě)以得出結論，Son1不如其他(tā)兩個樣品穩定，因為(wèi)它顯示出更快的液滴遷移。

界面張力:

使用(yòng)Turbiscan™獲得的結果與表面張力儀給出的界面張力進行比較。

表2：界面張力與Turbiscan結果的比較

所有(yǒu)結果一緻，3個樣品的排名(míng)相同。可(kě)見，使用(yòng)Turbiscan可(kě)以更簡單快速地獲得結果。

雷達圖也總結了獲得的結果：

結論：

本應用(yòng)展示了一種在短時間内（半小(xiǎo)時）表征不同乳化劑性能(néng)的快速簡便方法。本應用(yòng)表征了的三種乳化劑的不同乳化表現（乳液的穩定性）。可(kě)判斷乳化的效果：（更穩定）Paille 1 > son 2 > son 1（不太穩定）